Navidad sin sustos

 

¡Ya está aquí la Navidad! ¡Y con ella las comilonas! Comidas de empresa, de amigos, familiares, etc. En Hazia hemos pensado hacer un pequeño repasito de las pautas básicas a seguir para que estas celebraciones no acaben como el rosario de la aurora.

Antes:

  • Adquiere alimentos de confianza y evita los envases deteriorados.
  • Ya sabemos que es difícil…pero evita comprar en exceso, para que luego no tengas las sobras días y días en la nevera, con las bacterias de comilona también.
  • Guarda los alimentos a la temperatura que les corresponde y bien protegidos. Si tienes que dejar algún plato a temperatura ambiente, que sea el menor tiempo posible.
  • Orden en la nevera, lo crudo siempre por debajo para que no gotee sobre lo cocinado. Y no la sobrecargues, ya que impedirás que los alimentos se refrigeren adecuadamente.

Durante:

  • ¡Esas manos! ¡Que luego van a al pan! Y a lo que no es el pan…así que, todo el que quiera participar…¡A lavarse las manos lo primero!
  • Los utensilios y superficies diferentes para alimentos crudos y cocinados, y por supuesto, siempre limpios.
  • Cocina los alimentos completamente.
  • Evita los platos con huevo crudo.
  • Higieniza (limpia y desinfecta) las frutas y verduras que se vayan a consumir en crudo.

Y después…¿qué hacemos con las sobras?:

  • Guárdalas en recipientes limpios.
  • Si no vas a consumirlas en 3-4 días, congélalas.
  • Descongélalas en la nevera y consúmelas cuanto antes.
  • Si no sabes qué hacer con tanta sobra, siempre tienes la opción de participar en la Nevera Solidaria y evitar el despilfarro de alimentos. ¡Anímate!

Y sobre todo…..¡disfruta la Navidad!

Nerea Cavero Ruiz

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