¿De dónde viene la leche que tomas?

Por |2019-01-22T20:37:27+00:00enero 22nd, 2019|Categorías: Consumo, Seguridad Alimentaria|Etiquetas: , , , , , |

Hoy ha entrado en vigor la normativa que obliga a la industria alimentaria a indicar en el etiquetado la procedencia de la leche y los productos lácteos que se comercialicen envasados en el territorio español, y como suele pasar ante cualquier novedad, surgen dudas. ¡Vamos a por ellas! ¿A que productos afecta? A la leche de origen animal, sea cual sea la especie, y a los productos lácteos relacionados (nata, mantequilla, yogur, kéfir, quesos, etc.), incluyendo la leche utilizada como ingrediente en un producto si supone más del 50% del peso total de ingredientes del mismo. ¿Existe alguna excepción? Sí, para los productos [...]