alergias alimentarias

Los 5 errores más comunes en la declaración de alérgenos

Por |2019-06-04T17:33:13+00:00junio 4th, 2019|Categorías: Alergias e intolerancias alimentarias, Restauración, Restaurantes, Seguridad Alimentaria|Etiquetas: , , |

Como ya os hemos contado en artículos anteriores de nuestro blog, todo aquel establecimiento en el cual se sirvan o vendan alimentos (ya bien sean para consumo in situ o no), debe tener la información de los alérgenos que contienen dichos alimentos disponible para poder facilitársela a cualquier consumidor que lo solicite. Hasta aquí todo claro, pero una vez nos ponemos a ello, empiezan las pegas, los errores y hasta el rechazo a la normativa, viéndole únicamente los inconvenientes que se nos presentan. ¿No me crees? puedes leer el artículo “Declaración de alérgenos: ¿Tiene algún beneficio para mi establecimiento?” en el [...]

Declaración de alérgenos: ¿Tiene algún beneficio para mi establecimiento?

Por |2019-05-09T19:16:18+00:00mayo 8th, 2019|Categorías: Alergias e intolerancias alimentarias, Consumo, Restauración, Restaurantes, Seguridad Alimentaria, Uncategorized|Etiquetas: , , , |

Si eres de los que piensa que tener una buena declaración de alérgenos no supone ningún beneficio para tu restaurante, bar, cafetería, etc., te invitamos a leer el artículo que hemos hecho para The Traveller Cook. ¡Y no! No vamos a intentar convencerte con el clásico "cumplirás la legislación y evitarás problemas" ¡Tenemos más y mejores argumentos!  

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