Archivos mensuales: febrero 2016

¡¡Toxiinfecciones al ataque!!

Por |2018-03-06T09:09:38+00:00febrero 12th, 2016|Categorías: Formación, Restauración, Seguridad Alimentaria|Etiquetas: , , |

Recientemente hemos visto, oído y leído varios casos por infección de salmonella muy cerca de nosotr@s... En el último de ellos seguimos pendientes de la confirmación por parte de las autoridades sanitarias, aunque lo que sí es seguro, es que superamos los 100 casos de toxiinfecciones alimentarias, e incluso se sospecha que pueda haber causado una muerte. He leído comentarios en la prensa escrita de gente sorprendiéndose por esta masiva infección aludiendo a que no estábamos en verano, o a que la comida ingerida no tenía nada que ver con la bacteria en cuestión “¿cómo un bacalao va a tener salmonella?”. [...]

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