Archivos mensuales: enero 2016

¿Mito o realidad?: ¡¡Bébete el zumo, que se le van las vitaminas!!

Por |2018-03-06T09:14:27+00:00enero 29th, 2016|Categorías: Consumo, Seguridad Alimentaria|Etiquetas: , , , |

¡Que levante la mano quien no haya escuchado esto! Y nos lo habrán dicho con toda la buena intención del mundo, pero sin nada de base científica. Veamos…la vitamina C se oxida con rapidez si dejamos el zumo de naranja a temperatura ambiente, pero sigue manteniendo sus propiedades. Para que se produjese una disminución de esta vitamina, le tendríamos que dar un tute al zumo que no veas tú! Como por ejemplo calentarlo a 120ºC… En definitiva, las vitaminas no se esfuman al instante, y si conservamos el zumo tapado en la nevera, las mantendremos perfectamente 12 horas, aunque si es [...]

Comer en la barra, está de moda

Por |2018-03-06T09:15:48+00:00enero 21st, 2016|Categorías: Consumo|

¡Hola a todos y todas otra vez! Después de las navidades os volvemos a escribir para esta vez, contaros una nueva tendencia que está tomando mucha fuerza en los restaurantes más modernos de nuestro entorno. ¡Comer en la barra! Es curioso, como cambian nuestras costumbres… Hasta hace más bien poco, cuando comíamos en la barra de un restaurante era porque no tenían mesa libre. Pues ahora ya no, resulta que lo que está de moda, es ir a un restaurante y comer en la barra. Pero ojo, no vale cualquier barra. No me refiero a la barra del bar del restaurante, [...]

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