Archivos mensuales: octubre 2015

Cocinar en el lavavajillas, ¿es posible?

Por |2018-03-06T11:23:40+00:00octubre 22nd, 2015|Categorías: Consumo|Etiquetas: , , , |

Hace unos días, mientras impartía un curso de Higiene alimentaria, uno de los asistentes me preguntó sobre si era cierto que hubiera gente que cocinaba en el lavavajillas. La pregunta me hizo gracia, ya que no iba al hilo del tema que tratábamos en ese momento, pero por supuesto que le di mi respuesta y mi opinión como consultora en Seguridad Alimentaria. Además se abrió un debate sobre la cocina en el lavavajillas y ¡hasta surgieron ideas para recetas! Y ya que vi que hay mucha curiosidad y dudas sobre el tema, me pareció una buena idea tratarlo en este blog, [...]

¡Ya tenemos nuestro sello WIS (Web de Interés Sanitario)!

Por |2018-03-06T11:25:28+00:00octubre 12th, 2015|Categorías: Formación|Etiquetas: , , |

¡En Hazia estamos de celebración!  ¿Que por qué? ¡Porque nos han concedido el sello WIS (Web de Interés Sanitario)!  Y ahí que hemos colocado el logotipo en nuestra web con el enlace a nuestra acreditación. Y todo esto…¿qué interés tiene?  Pues bien, es evidente que Internet pone a nuestra disposición muchísima información, y eso es fenomenal, pero también tiene el inconveniente de que cualquiera  puede emitir información sin estar necesariamente cualificado para ello, y quién te dice a ti que eso que estás leyendo está escrito por alguien que sabe lo que dice. Para esto nace el concepto de “Web de [...]

¡Lávate las manos!

Por |2018-03-06T11:27:13+00:00octubre 2nd, 2015|Categorías: Consumo|Etiquetas: , , , , |

Con motivo del próximo Día mundial del lavado de manos, el 15 de octubre para ser más exactos, os escribo esta vez para recordaros la importancia del lavado de las manos. Se estima que el 20% de las intoxicaciones alimentarias se dan por el incorrecto lavado de manos. ¡El 20%! ¡Qué fácil sería acabar con esto si simplemente nos molestáramos en lavarnos las manos antes de manipular un alimento! En nuestras manos podemos encontrar bacterias, virus e incluso parásitos de todo tipo. Desde aquellas que nos causarían graves enfermedades gastrointestinales, como salmonella, o las producidas por bacterias de origen fecal (si [...]

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