Archivos mensuales: julio 2015

Vámonos de picnic… ¡Pero sin bacterias!

Por |2018-03-06T14:33:59+00:00julio 30th, 2015|Categorías: Uncategorized|

Ya estamos en pleno verano y en este momento, lo que más nos apetece, es salir a comer al aire libre con la familia y los amigos. Hacer barbacoas o irnos de picnic, es de las prácticas más habituales en esta época, y muy a nuestro pesar, otra de las cosas más habituales en esta época también, es coger una enfermedad alimentaria. ¡¡El E.coli y la salmonella están a la orden del día!! En esta ocasión, os vamos a detallar unas Buenas Prácticas o pautas a seguir para evitar, en la medida de lo posible, estos riegos. Antes de salir de [...]

Y en septiembre… ¡nuevos cursos!

Por |2018-03-06T09:17:39+00:00julio 14th, 2015|Categorías: Formación, Restauración, Seguridad Alimentaria|Etiquetas: , , , , , |

En septiembre se acaba el verano  y  con ello, tras llegar con las pilas cargadas después de las más que merecidas vacaciones, nos toca comenzar a pensar en el nuevo curso, en nuevas cosas que hacer  y en marcarnos unos nuevos objetivos a cumplir. Por eso en Hazia os proponemos unas formaciones que os ayudarán a mejorar vuestra experiencia profesional o la de vuestro personal. A principios de septiembre (el día 7) empezamos con lo básico: Curso de Higiene y Manipulación de Alimentos. Seguro que alguna vez has pensado en sacarte el título o probablemente alguno de tus trabajadores lo tengan [...]

¿Todavía sin carnet de Manipulador de Alimentos?

Por |2018-03-06T11:27:46+00:00julio 8th, 2015|Categorías: Formación|

¿Todavía no tienes el carnet de manipulador de alimentos? Pueden solicitártelo en gran cantidad de trabajos dentro de la industria alimentaria (restaurantes, bares, pastelerías, panaderías, comercio de alimentación, comedores escolares, residencias,…). ¡Aprovecha y ponte las pilas después del verano! En Hazia te lo ponemos fácil, el próximo es el 7 de septiembre en Barakaldo. El precio por alumno es de 20€, el curso dura 3 horas (de 9 a 12 h) y, al finalizar, te llevas tu certificado (más conocido como carnet de manipulador de alimentos) válido a nivel nacional. Si quieres reservar tu plaza, pedirnos información o preguntarnos cualquier duda [...]

Anisakis: ¿Qué hago con el pescado?

Por |2018-03-06T11:29:55+00:00julio 1st, 2015|Categorías: Alergias e intolerancias alimentarias, Consumo, Restauración, Seguridad Alimentaria|Etiquetas: , , , |

Todos los años las mismas cuestiones…llega la temporada de ciertos pescados y nos surgen las mismas dudas: Voy a comprar pescado…¿y qué hago con el tema del Anisakis ese? ¿compro el pescado fresco o mejor congelado y me quito de líos? ¿si lo compro fresco, lo tengo que congelar sí o sí? Es que en el telediario han dicho que si tal y si cual y mi vecina me ha contado una historia que no veas…Pues vamos a ver si desde Hazia podemos aclararos un poco todo este tema, intentando que conozcáis un poco mejor al temido Anisakis. Lo primero…¿Qué es?¿De dónde [...]

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