Archivos mensuales: marzo 2015

El arte de saborear el vino

Por |2018-03-06T09:19:50+00:00marzo 31st, 2015|Categorías: Restauración|Etiquetas: , , |

Un vino tranquilo, un vino con un toque afrutado, un vino con un tono violeta, un vino con un aroma a madera, un vino con un final salado, un vino con una textura de terciopelo, un vino tornasolado, un vino joven... En fin, un vino para ser degustado. Se comienza comprobando la temperatura, luego se descorcha, se sirve en la copa y empieza la función. Se acerca la copa a la nariz aspirando su olor,  Se le hace bailar para poder apreciar todas sus tonalidades, se vuelve a oler para captar sus aromas... Y por fin se cata, primero con un [...]

Carnet de manipulador de alimentos: y esto… ¿para qué?

Por |2018-03-06T11:48:10+00:00marzo 16th, 2015|Categorías: Consumo, Formación|Etiquetas: , , |

Casi todos tenemos las mismas dudas con respecto al famoso carnet de manipulador de alimentos, y aquí hemos querido hacer una recopilación de las que, con más frecuencia, nos encontramos en nuestros cursos y en nuestro día a día. QUIÉN ES MANIPULADOR DE ALIMENTOS Si trabajas con alimentos, sean de la categoría que sean, eres manipulador de alimentos. Incluso si estos alimentos están envasados o si te dedicas a su servicio o distribución, y por lo tanto, tener conocimientos de higiene alimentaria es imprescindible para ti. Igualmente, si de tu trabajo depende que las instalaciones donde se manipulan alimentos estén en [...]

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