Gestión de alérgenos e información al consumidor
¿Sabes que desde diciembre del 2014 estás obligado por ley a informar a tus clientes de los alérgenos que hay en tus platos y productos? ¿Y que todo el personal tiene que estar formado en gestión de alérgenos?
Con este curso aprenderás a identificar esos alérgenos, localizar las posibles trazas y encontrar la forma más adecuada de comunicárselo a tus clientes, dando un mejor servicio en tu local.
Las lecciones están en formato vídeo, con una duración estimada de 1,5 horas.
Una vez lo hayas terminado, podrás descargarte tu certificado desde la página de inicio del mismo.
Además en este curso de alérgenos, hemos preparado para ti unas plantillas de trabajo para hacer tu declaración de alérgenos de forma mucho más fácil y te enseñaremos a tenerlo todo al día:
- Un cartel de alérgenos para comunicar a tus clientes que tienes toda la info al día.
- Unas etiquetas con los iconos de los alérgenos para que puedas identificarlos en tus elaboraciones.
- Un listado con los 14 alérgenos para que no se te escape ni uno.
- Una plantilla de trabajo para que puedas hacer tu declaración de alérgenos y lo tengas todo apuntado.
- Un listado de los productos que más habitualmente tienen gluten y los que por su naturaleza no deberían tenerlo.
- Una plantilla para tus recetas.
Además, si no eres de hacerlo en papel, te enseñamos cómo acceder a la versión de prueba de nuestra aplicación de gestión de alérgenos durante 2 meses.
¿Te quedan dudas? Échale un ojo a nuestra lección de demostración o escríbenos a info@hazia.net y pregúntanos lo que quieras, estamos encantadas de leerte.
