Comida segura en las txosnas

txosna seguridad alimentaria

Ya está aquí el verano, el sol, la temporada de playa… ¡Y también las fiestas! A partir de ahora tenemos fiestas populares todas las semanas y por todas partes, y como es tradición, nos encontraremos al menos con una txosna o chiringuito cerca del meollo en la que nos den de beber y comer.

En alguna ocasión, o en muchas, tod@s hemos comido un bocata en este tipo de lugares, y también probablemente, en algún momento de nuestra vida, o en muchos, nos ha tocado hacer turno y servir kalimotxos, cervezas y bocatas.

¿Y qué hay de la seguridad alimentaria? ¿Está regulado en algún sitio? ¿Podemos hacer bocadillos y servirlos? ¿Tengo que tener el carnet de manipulador de alimentos si me toca hacer turno? Pues bien, vamos a aclararlo un poco. Cada municipio, tiene en su ordenanza, y en ella se detallan los aspectos sanitarios a cumplir. Si se cumplen estos requisitos, se pueden dar bocadillos, raciones, pintxos o lo que queráis. Y sobre el carnet sí, hay que tenerlo, porque que seas voluntari@ en una txosna no quita para que haya que tener en cuenta la salubridad de los alimentos que se venden.

Y llegados a este punto, desde HAZIA queremos invitaros a tod@s los txosner@s a que os pongáis en contacto con nosotras y nos pidáis un presupuesto para obtener el carnet de manipulador de alimentos. Este año nos hemos propuesto facilitaros las cosas y adaptarnos en tiempo, horario y precio a lo que necesitéis.

¡¡No perdáis el tiempo y llamadnos ya, que las fiestas ya están aquí!!

 

Laura Moya Torvisco

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