alergias alimentariasDebido a la entrada en vigor del Reglamento Europeo 1169/2011 y el Real Decreto 126/2015 sobre la información facilitada al consumidor, las empresas alimentarias tienen la obligación de indicar de forma veraz los alérgenos y la información nutricional de sus productos.

Esta legislación es aplicable a empresas de restauración, industria alimentaria y comercio minorista (restaurantes, bares, comedores, hornos, pastelerías, carnicerías, queserías, tiendas de golosinas, etc.).

En Hazia te ayudamos a:

  • Identificar las diferentes sustancias que producen alergias e intolerancias implicadas en tus productos.
  • Realizar la valoración nutricional de tus productos.
  • Conocer los requisitos y obligaciones a cumplir según el Reglamento Europeo 1169/2011.
  • Determinar las buenas prácticas a seguir en la manipulación de alimentos destinados a alérgicos e intolerantes.
  • Diseñar el método de comunicación que mejor se adapte a tu establecimiento.

También disponemos de cursos de formación en Alergias e Intolerancias alimentarias diseñados a medida en cuanto a contenido, duración y horario para empresas y organizaciones, con la posibilidad de bonificación al 100% a través de la Fundación Tripartita para la Formación en el Empleo.

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