¡Ya está aquí la Navidad! ¡Y con ella las comilonas! Comidas de empresa, de amigos, familiares, etc. En Hazia hemos pensado hacer un pequeño repasito de las pautas básicas a seguir para que estas celebraciones no acaben como el rosario de la aurora.
Antes:
- Adquiere alimentos de confianza y evita los envases deteriorados.
- Ya sabemos que es difícil…pero evita comprar en exceso, para que luego no tengas las sobras días y días en la nevera, con las bacterias de comilona también.
- Guarda los alimentos a la temperatura que les corresponde y bien protegidos. Si tienes que dejar algún plato a temperatura ambiente, que sea el menor tiempo posible.
- Orden en la nevera, lo crudo siempre por debajo para que no gotee sobre lo cocinado. Y no la sobrecargues, ya que impedirás que los alimentos se refrigeren adecuadamente.
Durante:
- ¡Esas manos! ¡Que luego van a al pan! Y a lo que no es el pan…así que, todo el que quiera participar…¡A lavarse las manos lo primero!
- Los utensilios y superficies diferentes para alimentos crudos y cocinados, y por supuesto, siempre limpios.
- Cocina los alimentos completamente.
- Evita los platos con huevo crudo.
- Higieniza (limpia y desinfecta) las frutas y verduras que se vayan a consumir en crudo.
Y después…¿qué hacemos con las sobras?:
- Guárdalas en recipientes limpios.
- Si no vas a consumirlas en 3-4 días, congélalas.
- Descongélalas en la nevera y consúmelas cuanto antes.
- Si no sabes qué hacer con tanta sobra, siempre tienes la opción de participar en la Nevera Solidaria y evitar el despilfarro de alimentos. ¡Anímate!
Y sobre todo…..¡disfruta la Navidad!
Nerea Cavero Ruiz